作为中国传统的四大海鱼之首，大黄鱼以其悠久的历史和卓越的品质，被誉为“国鱼”。大黄鱼的声名不仅源于其金黄的外观与喜庆寓意，更在于其丰富的营养价值和优异的市场接受度。宁德，这座“中国大黄鱼之乡”，以养殖规模占全国总量80%以上而闻名。然而，产业链条的分散性、运输过程中的高损耗率以及销售渠道的单一，成为阻碍行业高质量发展的难题。对于行业从业者而言，转型与升级显得尤为迫切。
宁德安诺贸易有限公司曾是国内巴沙鱼贸易领域的翘楚，随着市场竞争的加剧和企业的多元化布局，安诺从去年开始大规模扩产，以“巨鲜”品牌进军大黄鱼市场，延续其一贯的品质优先战略，迅速在经销渠道中崭露头角，企业的年产值破亿。
宁德安诺广州分公司经理张文田介绍，市场上的大黄鱼主要分为三类：野生大黄鱼、深海养殖大黄鱼和普通养殖大黄鱼。其中，野生大黄鱼因资源稀缺而价格高昂，普通养殖大黄鱼则以更亲民的价格满足大众需求，平均价格在每斤15至20元不等。宁德大黄鱼以清蒸和香煎为主要烹饪方式，其鲜嫩的口感和独特的风味深受消费者喜爱。此外，大黄鱼的传统加工品“黄鱼鲞”也因其便于储存、运输成为市场上的经典产品。
谈及大黄鱼行业的发展方向，张文田表示，“宁德的大黄鱼行业正在从规模扩张转向价值升级，而这一过程离不开稳定、高效的供应链支撑。”
供应链升级 推动产业革新
在大黄鱼产业链中，供应链效率直接决定了产品的市场竞争力。作为一家从传统贸易起步的企业，宁德安诺深知供应链优化对减少链条、服务客户的重要性。
“我们现在处于一个内卷的时代，只有减少链条才能真正服务到客户。”张文田表示，在快速发展的背后，他们深知仅仅依靠分销网络无法建立起真正的品牌优势，必须通过供应链升级寻求新的突破。“玉湖冷链不仅是一个先进的交易中心，更是一个以客户为导向的平台。它能够根据我们的需求不断改进，让我们直接对接到客户，解决他们的实际需求。
张文田介绍宁德安诺旗下主营产品“巨鲜”黄鱼鲞
玉湖冷链为宁德安诺提供了涵盖采购、交易、物流、仓储在内的全链条解决方案。通过其全国布局的交易中心和智能化管理平台，宁德安诺不仅能够降低运输损耗率，还能有效提升物流效率和保鲜质量，为企业进军新市场提供了支撑。
张文田特别提到，玉湖冷链的硬件条件在冻品行业里处于顶尖水平，但更值得关注的是其配套服务和灵活性。“相比硬件，玉湖冷链在服务上的先进性更让我们看重。这种以客户为中心的服务模式，帮助我们在市场竞争中赢得了更多机会。”
玉湖冷链高标设施
品牌化运营 大黄鱼价值重塑
宁德安诺在分销网络上积累了丰富经验，通过下游商户覆盖全国市场，销售的十几万条大黄鱼几乎“零投诉”，体现了其在品质把控上的实力。然而，张文田坦言，作为“后起之秀”仅仅依靠传统分销模式难以赶超行业龙头。“我们希望通过严格的品质保障和品牌打造，建立起强有力的品牌形象。”
玉湖冷链广州园区
采销对接活动
玉湖冷链在品牌化运营上为宁德安诺注入了更多附加值。从产品包装设计到市场宣传策划，玉湖冷链协助企业突出区域特色和品质优势，塑造大黄鱼的高端形象。同时，其线上交易平台为宁德安诺提供了精准的市场趋势分析与数据支持，帮助企业更好地把握市场脉动，线下采销对接等主题活动能够帮助商户精准拓展采购商、海外客户等资源。
在玉湖冷链全方位服务的支持下，宁德安诺不仅在供应链方面实现了升级，还在品牌化运营上取得了显著进展，这为其从传统加工企业向现代化贸易公司转型提供了强大动力，并为大黄鱼产业带来了新的机遇和发展空间。
没有了