根据美国农业部 (USDA) 本周一发布的《畜禽产品：全球市场与贸易》报告最新预测， 2025 年中国牛肉进口量将增长 2%，增速较往年有所放缓。报告指出：" 经济不确定性及消费谨慎情绪将抑制牛肉需求。此外，主要牛肉供应国正在等待特别保障措施调查结果。" 值得注意的是，中国海关总署已于 3 月中旬让大多数美国牛肉出口加工厂的注册资格失效，这意味着美国相当比例的牛肉产能将无法输华。虽然 2024 年美国牛肉仅占中国进口总量的 5%，但中国市场却占美国出口总量的 16%。

当前美国牛肉面临叠加关税：在原有 22% 关税基础上，中国最新反制措施又加征了 125% 关税，使总税率达到 147%。报告分析称：" 中国可能转向其他市场满足进口需求，而美国出口商则需为原定输华牛肉寻找替代市场。" 中国牛肉进口市场集中度较高， 2024 年前五大供应国占比近 90%。尽管美国牛肉占比不大，但其长期稳定供应的高价值谷饲牛肉属于难以替代的细分品类。澳大利亚与美国在中国进口市场定位相似， 2024 年澳牛肉占比同为 7%。但两国正处于相反的畜牧周期：2025 年澳大利亚牛肉产量和出口预计增长，而美国则预计下降。加之《中澳自由贸易协定》（ ChAFTA ）带来的关税优势，澳牛肉在价格上更具竞争力。

随着中国对美国加征关税的反制可能导致 2025 年美国对华牛肉出口减少，美国出口商将寻求替代市场。另一影响中国今年进口总量的因素是 2024 年 12 月启动的牛肉保障措施调查。该调查源于行业协会申诉，指控 2019-2024 年牛肉进口激增对国内畜牧业造成损害，最终结果将于 2025 年 8 月出炉，可能对所有供应国加征关税或实施数量限制。

鉴于持续进行的调查及经济不确定性对牛肉需求的影响， 2025 年中国牛肉贸易预计将持续波动。

美国特朗普总统 4 月 3 日宣布加征关税后，澳大利亚对美牛肉贸易意外遇冷。尽管最新数据显示澳新混合 90 比例的牛碎肉到岸价创下每磅 334-338 美分的历史纪录，但实际成交清淡—。今早业内报价显示进口 90 牛碎肉已升至 350 美分 / 磅，而美国本土产品达 380 美分，显然当前高价已计入 10% 的新关税成本。

市场动态显示，过去十天内美国本土牛肉对进口产品的溢价从 80 美分/磅骤降至 30 美分/磅的正常水平。行业报告指出：" 美国进口商在动荡市场中无从定价，而澳洲出口商策略分化：部分直接转嫁关税成本，另一些则采用阶梯式报价。" 这种混乱导致成交价差显著扩大。

贸易商透露， 4 月 4 日前启运（最迟 5 月 27 日到港）的货物可豁免关税，这可能暂时掩盖了真实需求变化。当前美国市场被形容为 " 混乱无序 "，主要出口商形容：" 就像墨西哥僵局——过去一周几乎没成交。尽管需求存在，但谁都不愿率先定价。
" 据悉部分大型进口商已将库存产品提价 10%，以对冲在途货物的额外关税成本。

市场观望情绪浓厚，业内人士表示： " 买家在评估消费者信心、股市波动及汇率等多重因素，这种不确定性可能持续数周。

" 值得注意的是，上周美国屠宰量仅 56.4 万头，远低于预期，加剧了牛肉产品整体短缺的困境。

汇率波动也冲击着本月澳产牛肉的贸易信心——过去十天出现疫情以来最剧烈震荡。澳元汇率从 4 月 4 日的 63.3 美分暴跌 6% 至 9 日的 59.6 美分，上周五又反弹至 63 美分上方。在关税不确定性之外，这进一步加剧了交易观望情绪。

中国市场兴趣激增

当美国在新关税时代反应迟缓之际，中国等客户已作出强烈反应。多家大型出口加工商报告称，上周至本周一早间来自中国的询盘量急剧攀升。

由于中美关税战导致 125% 的报复性关税，曾经输往中国的美国牛肉如今价格高不可攀。去年美国对华牛肉出口量约 18 万吨，占其全球出口总量的 16%。

这直接刺激了对澳大利亚牛肉的询盘热潮（今早有出口商形容为 " 疯狂 " ）。中国客户感兴趣的分割部位范围也在扩大，包括谷饲牛中段肉—— " 不再局限于传统采购品类 "，某出口商表示。

业界普遍认为，这显然是对美国牛肉缺位的替代需求。但澳大利亚的谷饲牛肉产能无法完全填补中国市场空缺。与此同时，巴西也正调转船头加大对华出口（其输美牛肉面临 36.5% 关税），本周巴西输美牛肉价格已应声上涨。

短期内产能收缩 供需形势更趋复杂的是，澳大利亚下月产量将显著下降。部分加工企业将面临累计四周的短工作周：从本周五及下周一（复活节）开始，接着是澳新军团日，而在占全国牛肉产能近半的昆士兰州还将迎来劳动节。这意味着 5 月 12 日前澳大利亚产量将持续受限，给市场带来更大供应压力。

美国最新一轮关税调整的“涟漪效应”已波及印度，正将其虾类出口产业推向危机边缘。

在过去一周内，印度西部城市浦那的Ganesh Peth市场出现了罕见的价格暴跌。此前售价高达每公斤450卢比（约合5.4美元）的虾类产品，如今跌至350卢比左右，跌幅近两成。本地市场供应激增是直接原因，而背后的推手，则是美国对印度虾类征收的高额关税。

原本印度对美虾类出口仅需承担约8%的税负，但随着“对等关税”政策的逐步实施，这一数字飙升至27%，预计7月将进一步上调至26%。在对美出口额高达10亿美元的背景下，此举无疑重创了印度水产出口企业的信心与利润空间。

印度海产品出口商协会主席帕万·库马尔直言：“10%的关税已经让我们难以为继，考虑到我们的利润率通常只有3%到4%，这几乎就是断崖式崩盘。”目前，出口商正集体要求政府介入美印谈判，争取关税豁免。

出口滞留，2000个冷柜无人敢收 据《路透社》报道，当前已有约2000个满载冷冻虾的集装箱在港口面临滞留风险。美国大型零售商沃尔玛、克罗格、开市客等买家要求重新议价，甚至拒收已发货产品。一名印度出口商坦言：“如果26%关税真的执行，印度虾业基本‘玩完了’。” 加工厂方面情况也不容乐观。在印度南部安得拉邦，一名63岁的养虾户拉朱无奈表示：“我们的产品没人要，我们不知道还能撑多久。” 厄瓜多尔“趁虚而入”？新竞争加剧全球洗牌 尽管美国政府宣布对大部分国家的对等关税暂停90天并统一调整至10%，印度并未从中受益。反观距离美国更近的南美国家厄瓜多尔，由于适用的优惠税率，正逐渐成为替代选项。

数据显示，2023年厄瓜多尔虾类出口额高达15.5亿美元，其中美国是其第二大出口市场。当地出口商认为，虽然美方对厄瓜多尔产品的需求正持续增长，但该国当前产能尚无法完全取代印度的供应地位。

但这也意味着，印度可能会将出口方向转向厄瓜多尔已深耕的市场，比如中国和欧盟，导致全球市场竞争进一步加剧。

今年荔枝成花坐果情况较好，出口期预计从4月持续至9月。

广东中荔是一家以荔枝产业为核心，拥有完整的种植、加工、保鲜储存、冷链运输、产品出口销售等产业链条的大型农业公司，种植基地遍布海南、广东、广西、福建、四川等地。

“我们的荔枝品种主要有黑叶、桂味、桂花香、糯米糍、妃子笑等，主要销往加拿大、澳大利亚、新加坡等国家和地区，今年荔枝成花坐果情况较好，出口期预计从4月持续至9月。本次出口的‘桂花香’荔枝属于早熟品种，在海关的政策指导下，我们的荔枝可以快速出口抢占海外市场‘鲜’机，”佛山市百利高经理邝伟光介绍。

在佛山市百利高农产品有限公司加工厂内，佛山海关驻高明办事处关员对出口荔枝完成了核对品种、数量、包装及标签，以及抽样检查是否带有有害生物等现场检疫监管工作。

同日，经广州海关所属从化海关关员检验检疫合格后，广州市从化华隆果菜一批重约864千克的“桂花香”荔枝顺利搭乘国际航班出口英国。

广州市从化华隆果菜拥有荔枝等果菜标准化生产基地2000亩，年保鲜加工果菜产品15000吨，出口市场以加拿大、东南亚国家等为主。

上周中国进口牛肉现货市场呈现典型的事件驱动型过山车行情，周初受中美贸易摩擦升级引发的关税壁垒冲击，市场对年约十万吨美国牛肉供给缺口的预期形成短期价格提涨动能，南美供应商通过提前透支供给收缩预期启动报价体系调涨，个别部位单日溢价幅度突破贸易战发生前三个月平均波动阈值的2.3倍，贸易中间环节基于供给替代逻辑的投机性囤货需求短暂激活市场流动性，推动港口现货报价进入非理性冲高通道。

然而这种脱离实体供需基本面的价格异动在周三即遭遇双重压制：一方面需求侧如终端餐饮企业与粗深加工厂商的成本核算体系难以承受超过预期的瞬时原料成本涨幅，导致采购订单在周后市场环比下滑43%，另一方面港口积压的大日期库存借势集中抛售，大日期货物流通量单周激增28%，结构性供给过剩对价格形成向下牵引力。

这种预期驱动型涨价与实体需求疲软的矛盾在周四达到临界点，当市场意识到美牛退市造成的实际供给缺口需经产能调整、船期排布、清关流程等至少三个月传导周期方能显现，而当下可交割库存仍较去年同期高出22%时，前期注入行情的风险溢价开始系统性回调，持货方为缓解资金链压力促进成交主动下调报价，最终形成冲高回落形态。

本次行情波动的本质是市场定价机制在突发政策冲击下的应激性紊乱，具体表现为三个维度的预期差博弈：其一，供给侧对政策时滞效应的误判，将中长期供给结构调整压力前置为即期定价要素，忽略了现有库存周期与替代产能爬坡期的时间错配；其二，中间贸易环节对价格传导机制的过度自信，误判下游企业在成本压力下的价格弹性空间，未能准确计量终端消费市场受竞品价格低位运行产生替代效应；其三，市场对流动性宽松环境的误读，在行业平均库存周转天数已达87天的背景下，仍以短期拆借资金支撑投机性建仓，最终因仓储成本和资金利息吞噬利润空间被迫平仓。这种多维度认知偏差导致市场价格发现功能阶段性失效，市场参与者不得不重新校准定价。

从贸易流重构视角审视，美牛退市引发的供给替代并非简单产能平移，而是触发全球牛肉贸易格局的深度调整。短期来看，市场定价机制正在经历从事件驱动向基本面驱动的艰难回归，当前市场已进入预期修正与价值重估的关键阶段，贸易商库存管理策略也呈现显著分化，但 市场中长期的行情运行逻辑未变，基本面的结构变化依旧是行情发展的原动力。

随着中澳经贸关系回暖，澳大利亚若干水果可能正被列入中国进口的谈判议程。据香港《南华早报》13日报道， 澳大利亚将首先就苹果和蓝莓进入中国市场进行谈判，而中国希望将枣和猕猴桃引入澳大利亚。

报道称，澳大利亚农业、渔业和林业部此前通知国内生产商，关于苹果的谈判可能会在今年第一季度完成。澳大利亚牛油果协会首席执行官约翰·泰亚斯近日表示，这一时间可能被推迟，但“ 牛油果可能会在未来几个月被宣布为下一个优先事项， 这对我们来说是好事”。

自2013年以来，澳大利亚牛油果行业一直在寻求进入中国市场。澳大利亚牛油果协会出口业务主管理查德·麦格尼说：“最终目标是将澳大利亚牛油果出口到中国，但我们也致力于与中国进行长期合作，包括通过技术共享、市场教育和增加品类深入参与中国市场。” 报道称，澳大利亚牛油果协会的代表多次来到中国，并在去年的中国国际进口博览会上展示了这种水果。

他们与中国地方合作伙伴签署了几份谅解备忘录，并与上海惠展国际贸易有限公司签订了价值3亿澳元的预订单。一旦中国海关总署授予市场准入，该交易将立即执行。

澳大利亚牛油果行业相信中国市场对该国农民和供应商来说足够大。根据中国海关数据，中国牛油果进口量在2023年达到6.56万吨的高点。