一季度，全国猪牛羊禽肉产量2540万吨，同比增加50万吨，增长2.0%。

生猪出栏由负转正。一季度，全国生猪出栏19476万头，同比增加20万头，由上年同期下降2.2%转为增长0.1%；猪肉产量1602万吨，同比增加19万吨，增长1.2%。一季度末，全国生猪存栏41731万头，同比增加881万头，增长2.2%。其中，能繁母猪存栏4039万头，同比增加47万头，增长1.2%。

牛羊生产总体稳定。一季度，全国肉牛出栏1215万头，同比增加16万头，增长1.3%；牛肉产量191万吨，同比增加5万吨，增长2.7%；牛奶产量892万吨，同比增加15万吨，增长1.7%。全国羊出栏6760万只，同比减少481万只，下降6.6%；羊肉产量106万吨，同比减少6万吨，下降5.1%。一季度末，全国牛存栏9762万头，同比下降3.5%；全国羊存栏30005万只，同比下降6.9%。

家禽生产平稳发展。一季度，全国家禽出栏41.5亿只，同比增加1.7亿只，增长4.1%；禽肉产量641万吨，同比增加31万吨，增长5.1%；禽蛋产量866万吨，同比减少1万吨，略降0.1%。一季度末，全国家禽存栏61.1亿只，同比增长0.1%。

中国对阿根廷禽流感疫情予以解禁，并同阿签订新的农产品输华议定书 阿根廷《国民报》网站3月18日报道, 17日，中国海关总署副署长王令浚率团访问阿根廷，会晤经济部长卡普托、海关监管和税收局局长帕索、生产协调国务秘书拉维涅等。期间，中阿双方签署《阿根廷坚果输华议定书》（包括核桃、碧根果、杏仁、榛子和开心果）、《阿根廷牛黄输华议定书》。此外， 中方宣布完成阿禽流感防控体系和阿官方有关行动方案的评估，对阿禽流感疫情予以解禁，这意味着一个占比阿禽肉出口45%的国际市场即将恢复对阿开放。

此外，会议进一步明确了2025年双方在动植物卫生准入领域的工作重点，包括推动签署猪肉副产品、干李子、渔业产品的检验检疫协议，以及完成牛肉副产品议定书的修订等。

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，4月第2周（采集日为4月10日）仔猪、商品代蛋雏鸡、肉牛、玉米、豆粕、蛋鸡配合饲料价格环比上涨，生猪、猪肉、鸡蛋、活羊价格环比下跌，鸡肉、商品代肉雏鸡、羊肉、生鲜乳、育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料价格环比持平。

1.生猪产品

仔猪价格涨幅收窄： 2025年4月第2周全国仔猪平均价格38.96元/公斤，环比上涨0.8%，同比上涨6.8%。上海、宁夏、广东、湖南、湖北等24个省份仔猪价格上涨，辽宁、海南、黑龙江、江苏4个省份仔猪价格下跌，天津价格持平。华中地区价格较高，为41.29元/公斤；东北地区价格较低，为37.46元/公斤。

生猪价格跌幅不变： 2025年4月第2周全国生猪平均价格15.12元/公斤，环比下跌0.3%，同比下跌1.8%。陕西、内蒙古、新疆、重庆、湖南等9个省份生猪价格上涨，海南、宁夏、江苏、浙江、青海等19个省份生猪价格下跌，上海、江西2个省份价格持平。西南地区价格较高，为16.00元/公斤；东北地区价格较低，为14.45元/公斤。

猪肉价格继续下跌： 2025年4月第2周全国猪肉平均价格26.03元/公斤，环比下跌0.3%，同比上涨3.0%。黑龙江、广东、陕西、湖南、贵州等8个省份猪肉价格上涨，天津、海南、重庆、河北、内蒙古等19个省份猪肉价格下跌，辽宁、山东、山西3个省份价格持平。华南地区价格较高，为28.43元/公斤；东北地区价格较低，为22.99元/公斤。

2.家禽产品

鸡蛋价格跌幅收窄： 2025年4月第2周全国鸡蛋平均价格9.29元/公斤，环比下跌0.5%，同比下跌4.9%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格7.81元/公斤，环比下跌0.3%，同比下跌3.5%。

鸡肉价格平稳运行： 2025年4月第2周全国鸡肉平均价格22.93元/公斤，与前一周持平，同比下跌2.4%。商品代蛋雏鸡平均价格4.16元/只，环比上涨0.2%，同比上涨11.5%。商品代肉雏鸡平均价格3.46元/只，与前一周持平，同比下跌1.1%。

3. 牛羊肉

牛肉价格延续涨势： 2025年4月第2周全国牛肉平均价格67.95元/公斤，环比上涨1.1%，同比下跌11.1%。河北、内蒙古等10个主产省份牛肉价格61.18元/公斤，环比上涨1.4%。主产省份活牛价格26.13元/公斤，环比上涨1.5%，同比上涨2.5%。

羊肉价格平稳运行： 2025年4月第2周全国羊肉平均价格69.39元/公斤，与前一周持平，同比下跌7.2%。河北、内蒙古等10个主产省份羊肉价格67.38元/公斤，与前一周持平。主产省份活羊价格29.01元/公斤，环比下跌0.1%，同比下跌5.7%。

4. 生鲜乳

2025年4月第2周内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.07元/公斤，与前一周持平，同比下跌11.5%。

5. 饲料

玉米价格由稳转涨： 2025年4月第2周全国玉米平均价格2.37元/公斤，环比上涨0.4%，同比下跌7.8%。主产区东北三省玉米价格为2.18元/公斤，环比上涨0.5%；主销区广东省玉米价格2.47元/公斤，环比上涨0.8%。

豆粕价格由跌转涨： 2025年4月第2周全国豆粕平均价格3.55元/公斤，环比上涨0.3%，同比下跌6.1%。

配合饲料价格稳中有涨： 2025年4月第2周育肥猪配合饲料平均价格3.40元/公斤，与前一周持平，同比下跌5.6%。肉鸡配合饲料平均价格3.52元/公斤，与前一周持平，同比下跌5.4%。蛋鸡配合饲料平均价格3.25元/公斤，环比上涨0.3%，同比下跌5.2%。

一、基本情况

（一）存栏与出栏情况

2025年第一季度，青州市肉鸡存栏量为1082.8343万只，较2024年第一季度的1024.1995万只同比增长5.73%。同时，肉鸡出栏量也呈现显著增长，第一季度肉鸡出栏量为1964.583万只，相比去年同期的1516.8996万只，同比增长29.55%。整体来看，青州市肉鸡产业在2025年第一季度呈现出存栏与出栏双增长的态势。

（二）市场价格情况

据市场监测，第一季度青州市毛鸡价格在5.6-7.4元/公斤之间波动，鸡肉价格在14.4-16.0元/公斤之间，最高价格16.0/公斤出现在春节前。与2024年第一季度相比，毛鸡价格略有上涨，鸡肉价格基本持平。

二、原因分析

一是市场需求持续增长。随着人们生活水平的提高和健康饮食观念的普及，鸡肉作为一种优质蛋白质来源，市场需求不断增加。尤其是在一些餐饮企业和家庭消费中，鸡肉的消费占比逐渐上升。此外，2025年第一季度期间，春节、元宵节等传统节日的到来，也进一步刺激了鸡肉的市场需求，推动了肉鸡出栏量的增加。

二是养殖技术日益先进。近年来，青州市肉鸡养殖行业不断引入先进的养殖技术和管理经验，提高了养殖效率。例如，山东春亮牧业等肉鸡养殖场采用智能化养殖设备，能够精准控制养殖环境的温度、湿度、通风等条件，降低了肉鸡的发病率和死亡率。同时，科学的饲料配方和饲养管理措施也使得肉鸡的生长周期缩短，出栏时间提前，从而增加了出栏量。

三是行业产能有所恢复。2024年，青州市肉鸡产业经历了一定程度的去产能化，部分养殖户因亏损而减少了存栏量。然而，随着市场形势的好转和养殖效益的提升，2025年第一季度，养殖户纷纷开始恢复和扩大生产规模，导致肉鸡存栏量和出栏量均有所增长。

三、意见建议

一是提升产品质量与安全。肉鸡养殖企业要提高对产品质量和安全的关注，严格疫病防控和药物管理，遵守国家相关标准和规定，确保鸡肉产品的质量安全。大力发展绿色畜牧、生态畜牧、有机畜牧，提高产品的附加值，满足消费者对高品质鸡肉的需求。

二是推动产业融合发展。鼓励肉鸡养殖企业与屠宰加工、冷链物流、餐饮等企业加强合作，形成完整的产业链条，实现产业融合发展，有效提升企业的抗风险能力，增加产品附加值，提升整个产业的经济效益。

三是加强技术创新与人才培养。持续加大对肉鸡养殖技术的研发投入，引进和推广先进的养殖技术、设备和管理模式，提高养殖效率和产品质量。同时，加强人才培养，通过举办培训班、技术讲座等形式，提高养殖户的技术水平和管理能力，为肉鸡产业的可持续发展提供人才保障。

综上所述，2025年第一季度青州市肉鸡市场呈现出良好的发展态势，存栏与出栏量均有所增长。然而，市场仍面临一些不确定因素和挑战，需要政府、企业和养殖户共同努力，采取有效措施，推动肉鸡产业的持续健康发展。

荷兰禽肉加工行业协会（ Nepluvi ）主席、欧洲禽肉加工商协会（ Avec ）主席赫特 - 扬·奥普拉特表示，欧洲禽肉行业已准备好把握中国市场的新机遇。他同时呼吁警惕欧盟与美国未来的贸易谈判，绝不能让 " 氯化鸡肉 " 进入欧洲市场。奥普拉特周一在格尔德兰省伦库姆举行的 Nepluvi 年度大会上发表上述观点。

由于中国对美国禽肉加征进口关税，全球贸易流向已发生变化。这位行业协会主席认为这为欧洲禽肉行业创造了机遇： " 中国市场主要消费鸡翅和鸡腿，而这些产品在欧洲需求较低。这为我们提供了可持续、高效满足该市场需求的良机。" 

目前荷兰禽肉制品尚未获得中国市场准入。奥普拉特透露相关工作正在推进： " 多年来 Nepluvi 一直与荷兰政府紧密合作消除贸易壁垒。当前地缘政治发展态势更凸显了向欧洲出口商开放这一市场的重要性。" 

他强调欧洲禽肉行业符合高质量与可持续性标准，这对海外市场具有独特吸引力： " 我们持续投入动物福利、食品安全和环保生产方式。这使我们成为中国等日益重视这些价值的国家可靠的贸易伙伴。" 

氯化鸡肉风险 奥普拉特特别警示欧盟与美国未来贸易谈判中禽肉进口条款的风险： " 美国常用氯化水冲洗鸡肉以杀灭沙门氏菌，这种工艺在欧盟是被禁止的。必须确保所谓的 ' 氯化鸡肉 ' 远离欧洲市场。" 

他提醒需警惕 " 南方共同市场协定 " 情景重演——当时禽肉被用作换取其他经济利益的筹码。在该协定中，欧盟同意增加从巴西等南美国家的鸡肉进口配额。

欧盟自 1997 年起就禁止进口经氯霉素等抗菌剂处理的鸡肉，此举旨在保障食品安全，防范潜在健康风险。尽管美国多次试图打开市场，欧盟始终维持禁令立场。

欧洲禽肉行业主张通过农场生物安全预防措施控制沙门氏菌，并建议消费者充分加热禽肉。奥普拉特强调维护欧洲质量标准的重要性，呼吁政策制定者确保国际贸易中的公平竞争环境。

文登区近期鸡蛋市场及后市预测

一、蛋鸡生产及价格情况
据文登区行业统计一季度文登区蛋鸡存栏300.63万只，环比上涨4%，同比下降1%。据我区价格监测显示，进入2025年后，鸡蛋价格整体主要呈现“高开低走”的趋势，一季度我区鸡蛋最高价格为9.63元/公斤，最低价格为6.8元/公斤，分别较同期价格下降11%、31%，2月下旬蛋鸡价格回升，3月初维持小高位，3月下旬鸡蛋价格又回落，近期鸡蛋价格上涨，市场较前期稍有好转迹象。

二、分析主要原因
1.供给压力大：2024年蛋鸡养殖利润较好，连续7个月处于盈利，四季度养殖端补栏动作较大，新增产能在今年一季度集中释放后，使得供应增大。利润驱使下淘汰老鸡的速度明显变缓。新一批蛋鸡陆续进入产蛋高峰期，“产得多，卖得慢”的困境，迫使鸡蛋的价格反弹困境被牢牢压制。
2.需求惨淡：春节后消费回落，迎来淡季，消费者购买力受当前经济大环境影响逐渐倾向于保守消费，整体市场呈现“货多客少”的僵局，蛋价难以抬头，而3月初的小高位及近期蛋价的小幅度上涨主要是来自各节日的利好拉动刺激。

三、后期行情预测及建议
综上，当前鸡蛋市场的波动本质是供需失衡，随着清明过后，天气转暖，气温回升，鸡蛋存储时间将会缩短，下游拿货可能会变得更为谨慎，因此预计短期内全国蛋价或因天气影响将会下滑，四月中下旬后，五一的备货可能会拉升鸡蛋价格，但鸡蛋市场供应相对充盈，预计蛋价持续回涨的可能性不大，建议养殖户关注淘汰鸡出栏节奏，避免压栏导致价格踩踏。

宁阳县一季度鸡蛋价格运行情况及后市预测

一、鸡蛋价格运行情况
2025年元旦过后鸡蛋价格开始震荡下行，根据畜产品及饲料集市价格监测显示：宁阳县1月份鸡蛋均价为9.48元/公斤，环比下降5.2％；2月份鸡蛋均价为7.8元/公斤，环比下降17.7％；3月份鸡蛋均价为7.4元/公斤，环比下降5.1％。目前，农贸市场鸡蛋零售价格为6.8元/公斤，同比下降8.1％，清明节也没能拉动蛋鸡上涨。蛋价持续走低，养殖成本却有所增加，玉米、豆粕价格上涨，导致每斤鸡蛋的饲料成本比上个月增加了0.02元，蛋鸡养殖转入亏损状态。据宁阳县西岭家庭农场负责人介绍，该场蛋鸡存栏14万羽，日产蛋7500公斤，当前鸡蛋出场价为6.2元/公斤，其鸡蛋保本价为7.6元/公斤，日亏损1万元左右，不少养殖户正在通过降本增效抵御市场风险。

二、后市预测
当前蛋鸡存栏量处于高位，前期补栏的蛋鸡新开产逐步上量，鸡蛋供应比较充足，叠加当前处于消费淡季，居民对鸡蛋的需求量相对平稳，没有明显的增长动力。预计短期内蛋价不会回升。不过，随着五一、端午双节临近，鸡蛋需求可能会有所增加，商企备货会拉升鸡蛋价格，但是鸡蛋市场供应相对充裕，蛋价涨幅不会太大。