美国零售及餐饮业经营者表示，他们担忧美国总统特朗普对多国进口商品加征关税的政策将对食品价格、消费者及企业造成影响。
美国全国餐馆协会（NRA）主席兼首席执行官米歇尔·科斯莫指出，本已因多起破产、餐厅倒闭及食品价格上涨而财务吃紧的美国餐饮业，如今还须应对关税带来的连锁反应以维持经营。
“餐饮经营者——从社区餐馆到全国连锁品牌——最担忧的是关税将推高食材和包装成本，增加供应管理的不确定性，同时迫使消费者面临涨价，”科尔斯莫表示。“经营者深知消费者对价格极为敏感，过去五年间菜单价格涨幅控制在 30%，而食材成本却上涨了 40%。”
美国餐饮协会要求特朗普政府将食品和饮料从加征关税清单中移除。
食品营销协会（FMI）总裁兼首席执行官莱斯利·G·萨拉辛于 4 月 2 日指出，互征关税带来的不确定性和通胀压力令美国消费者及食品行业企业深感忧虑，这些企业的零售净利润率仅为 1.6%，食品制造业净利润率为 7.5%。
萨拉辛称消费者“忧心忡忡”，并指出 FMI 三月份《食品杂货消费者快照》显示，54%的购物者将进口食品关税上调列为影响食品价格的最大担忧，较一月份上升了 5 个百分点。
“我们的食品体系与全球市场紧密相连——包括美国本土不种植的产品，如香蕉或季节性商品——这有助于维持低价，同时让美国消费者全年都能获得安全、营养的食物，”萨拉辛说道。
萨拉辛补充说，这些关税可能会抵消那些减轻行业监管负担的积极措施。
“我们担心今天的关税公告可能导致价格上涨，家庭预算紧缩，以及美国公司相对于国际竞争对手的竞争力下降，”萨拉辛表示。
普华永道合伙人兼全球零售业务负责人凯利·佩德森在 4 月 2 日全美零售联合会（NRF）举办的“零售业与消费者现状”虚拟活动中指出，整体消费者情绪显得“紧张”。尤其是在过去几年受冲击最严重、且“难以承受更多通胀”的低收入群体中，对经济存在“不安”情绪。
密歇根大学消费者信心指数（该指数已监测美国消费者观点趋势 75 年）表示，发现消费者对通胀的担忧程度略高于以往。该指数将此上升归因于消费者感受到"显著的不确定性，尤其是考虑到新总统政府下的政策变化"。
尽管通胀和关税导致消费者信心下降，但消费者支出"并未崩溃"，全美零售联合会(NRF)首席经济学家杰克·克莱因亨茨在网络研讨会上表示。
“尽管我们确实预期增长会放缓，但消费者的基本面依然稳固，这得益于低失业率、虽放缓但仍稳定的收入增长以及稳健的家庭财务状况，”克莱因亨茨表示。
美国零售联合会（NRF）预测，2025 年零售额将增长 2.7%至 3.7%，达到 5.4 万亿美元（约合 4.9 万亿欧元）至 5.5 万亿美元（约合 5 万亿欧元）。2024 年零售额增长了 3.6%。
"NRF 总裁兼首席执行官马修·谢伊表示：“总体而言，2025 年迄今经济持续保持增长势头——低失业率和实际工资上涨提供了支撑。然而，重大政策不确定性正在削弱消费者和企业信心。”"
NRF 预计 2025 年 GDP 增速将略低于 2%，低于 2024 年的 2.8%，也低于过去几年的趋势水平。随着关税政策的实施，NRF 预测个人消费支出（PCE）通胀率将维持在当前约 2.5%的水平。
2025 年非门店及线上销售额预计将增长 7%至 9%，总额达到 1.57 万亿美元（约合 1.42 万亿欧元）至 1.6 万亿美元（约合 1.5 万亿欧元）。相比之下，去年非门店及线上销售额增长了 8.1%。
