挪威鳕鱼供应激增但价格仍居高不下 冲击替代鱼种市场
挪威国内拍卖市场连续第二周出现大量新鲜及冷冻鳕鱼交易,但供应增加并未显著拉低居高不下的价格,反而对黑线鳕等替代鱼种需求产生明显抑制。 数据显示,第14周拍卖市场售出4,898吨2.5公斤以上的H&G(去头去脏)新鲜鳕鱼,虽较前一周的6,232吨有所回落,但远超2024年同期的2,942吨。业内人士分析,今年巴伦支海鳕鱼配额削减25%,但受季初捕捞中断和恶劣天气影响,渔获集中延迟上市,导致近期供应激增。 然而,额外供应对价格影响有限。新鲜鳕鱼均价仅下跌2挪威克朗/公斤,至73.44挪威克朗/公斤,仍较去年同期高出20挪威克朗。冷冻鳕鱼方面,基准规格(2.5-4公斤)单周销量达666吨,创去年5月以来新高,但均价仅小幅回落至74.63挪威克朗/公斤,较三周前79挪威克朗的历史峰值降幅有限。 尽管美国特朗普政府关税政策对全球贸易造成压力,挪威出口至中国的H&G冷冻鳕鱼(CIF)价格仍攀升至7,600美元/吨,较俄罗斯同类产品溢价1,150美元/吨,显示中国买家对挪威鳕鱼的持续青睐。 鳕鱼供应过剩的连锁效应在替代鱼种市场尤为明显。过去两周,新鲜黑线鳕价格下跌7%至22挪威克朗/公斤,销量从3月第3周的1,007吨锐减至第14周的292吨;冷冻黑线鳕均价虽仍处57.9挪威克朗/公斤的历史高位,但较往年同期(23-30挪威克朗)已翻倍。 此外,冷冻绿青鳕价格自2月以来首次跌破30挪威克朗/公斤,单周销量548吨,远低于加工商预期的1,000吨水平。 分析指出,鳕鱼价格韧性反映全球供需结构性变化——配额削减、捕捞成本上升及亚洲市场需求增长共同支撑价格。而替代鱼种的价格回调,则凸显加工商和消费者在成本压力下的被动调整。挪威海产局预测,随着捕捞季收尾,鳕鱼价格短期内或维持高位,但替代鱼种能否收复市场份额,将取决于终端消费市场的承受能力。