日本优质蓝鳍金枪鱼价格持续上涨高端市场需求旺盛

全球领先浆果企业 Agrovision 近日宣布，正式将公司更名为 Fruitist，与公司2020年推出的消费品牌一致。该公司表示，这一举动标志着其战略重心转向全球扩张、品牌增长、新型超级水果产品线和零食型产品开发。

“十多年前，我们怀着‘提供更好浆果体验’的大胆构想起步，如今已发展成为年销售额超十亿美元（约合人民币73亿元）的全球企业，”公司在声明中表示。“Fruitist 这一名称代表着公司向消费品牌的转型历程，也体现了我们引领全球健康零食潮流的使命。” Fruitist 在过去12个月实现了四亿美元（约29.2亿元）的销售额，已成为全球鲜果市场增长最快的品牌之一。仅过去一年，其高端产品 Jumbo 蓝莓的销量就增长了三倍，成为公司增长的主要驱动力。

这一扩张很大程度上得益于即食零食市场的强劲增长。

“近60%的消费者表示他们在增加健康食品的支出。新鲜的功能性零食增速超过传统品类，而富含纤维和抗氧化剂的浆果完全符合这些需求，”该公司表示。

首席执行官 Steve Magami 评论道：“我们都经历过'浆果盲盒'——打开包装盒后只能碰运气。有些可能还不错，有些则过熟或无味。就 Fruitist 而言，我们通过持续提供优质浆果消除了这种不确定性。消费者需求正推动我们的增长。将 Fruitist 从旗舰品牌提升为公司名称，是为了顺应这一势头并推动未来发展的战略举措。” Fruitist 表示，其能够大规模供应“卓越超级水果”的部分原因在于差异化的运营策略，该策略整合了从农场运营到专利技术应用的业务全环节。公司还持续获得投资者青睐，近期 Dalio Family Office 与机构投资者 Aliment Capital 共同加入投资方行列。

Fruitist 目前正在拓展其他高端超级水果品类，包括黑莓、树莓和樱桃，并开发适合健康意识强的忙碌消费者的新型零食产品。

公司产品现已销往28个国家，持续扩大在亚洲和中东等高增长国际市场的布局。其产品已进入北美超过12500家门店，包括 Costco、Giant、Publix、Sprouts、Trader Joe's、Wakefern、沃尔玛和 Whole Foods 等。

“在超过六亿美元（约43.8亿元）投资的支持下，Fruitist 建立了我们认为是首个完全可控的全球供应链，旨在全年52周持续提供新鲜优质的蓝莓，”该公司表示。

普通蔬果平均涨幅达2.5%，有机产品微涨2.4%，但个别品类价格飙升幅度惊人。其中，大号哈斯牛油果以75.4%的涨幅位居榜首，羽衣甘蓝（42.9%）、特大号哈斯牛油果（38.2%）、混合沙拉（36.5%）和香蕉（35.4%）紧随其后。

价格还取决于商品包装规格，这一现象在有机农产品领域尤为突出。三磅装有机嘎啦苹果价格暴涨50.5%，而两磅装同类产品价格却下降15.7%；四磅装有机脐橙价格上涨48.2%，但若按单价计算，涨幅仅为24.7%。

这种“大包装不一定更省钱”的悖论，折射出供应链成本转嫁与消费者心理博弈的复杂现实。

特朗普政府自2025年4月起开始加征关税，直接冲击占美国59%新鲜水果和35%蔬菜的进口供应链。

以牛油果为例，其进口依赖度高达90%，关税政策导致墨西哥等主要供应国成本激增，最终传导至终端零售价格。数据显示，加州超市牛油果价格已从7美元/磅涨至12美元/磅，涨幅达71.4%。

极端气候导致生产成本大幅增长。2024年夏季的极端高温使得美国农业产区灌溉成本增加30%，玉米、番茄等主粮作物减产12%。加州遭遇的千年一遇旱灾，更使西红柿产量锐减，番茄酱价格同比上涨45%。加州持续干旱也致使2025年牛油果产量降至28万吨，同比下降18%，优质果比例不足60%。

有机蔬果与常规产品的价格差距持续扩大，平均溢价达52.6%。价差背后是多重因素的叠加：认证成本方面，有机认证需三年转换期，每亩认证费用约300美元，推高生产成本；种植风险上，有机作物抗病虫害能力较弱，2024年加州有机番茄因白粉病减产25%，进一步加剧供需失衡；消费分层导致高收入群体对有机产品的价格敏感度较低，商家借此实施差异化定价策略。

若特朗普政府将关税政策扩大至东南亚国家，预计美国果蔬进口成本将再增15%-20%。

高盛测算，此举可能导致核心CPI突破3.9%，家庭年均支出增加4700美元。分析也指出，未来若关税继续升高，民生物资价格恐将进一步攀升。