行业专家吉列姆·布尔塞特（ Guillem Burset ）分析西班牙市场现状及特朗普关税政策对猪肉贸易的潜在影响。

自 2 月 6 日起连续上涨的西班牙生猪价格，在圣周期间迎来小幅停歇。但种种迹象表明，连续三周屠宰量下降并未阻止涨价趋势，假期或许只是暂缓了上涨速度。

整个欧洲市场在圣周期间价格趋于稳定： 德国 23 日胴体价格上涨 5 欧分（但其价格仍远低于西班牙）。中欧邻国的市场反应仍有待观察。

西班牙市场供需失衡的局面未改——生猪数量无法满足所有屠宰场的需求。但最新数据显示，西班牙基准市场价格已暂时趋稳。

存栏数据争议 官方称， 2024 年 11 月西班牙能繁母猪存栏量同比减少 15 万头。但一线从业者均对此表示强烈质疑：“西班牙育肥猪养殖始终盈利，无人会主动削减母猪存栏”，蓝耳病（ PRRS ）的持续存在也不足以解释这一降幅。

推测数据统计存在严重失误，需关注后续修正。

春季预期与贸易风险 需求端利好：烧烤季传统消费增长；意大利结束长期低迷，采购意愿显著回升。

汇率压力：特朗普反复无常的关税政策打压美元汇率，导致欧元区出口成本上升，而美元经济体（美、加、巴西等）占据竞争优势。

特朗普关税的潜在冲击 目前全球猪肉贸易影响尚难预测：若美国主要买家实施报复性关税，美国生产商将面临两难：降价抵消关税或放弃市场。

“这是一场双输博弈，一切充满不确定性”。

作为欧盟生猪产业领导者，西班牙呈现以下特点： 产量占比逐年提升，这一趋势将持续； 对非欧盟国家出口占比已从 55% 降至 45% 以下，未来仍将缓慢下降； 欧盟内部出口持续增长； 近年养殖效益良好，预期维持； 蓝耳病（ PRRS ）仍肆虐各地农场，区域性差异显著； 屠宰场困境短期难解（市场规律无情）； 行业并购传闻频传，需等待确凿消息。

当前活牛价格的下行压力主要反映了今年前四个月供应量的增长， Scot Consultoria 的分析师费利佩·法布里（ Felipe Fabbri ）指出。

在 4 月的前几周保持坚挺走势后，巴西活牛市场在复活节假期结束后的上周开始显现疲软迹象。

农业咨询机构—— Scot Consultoria 的畜牧技术专家兼分析师法布里认为，当前活牛价格的下行压力主要源于今年前四个月供应量的增加，以及国内市场牛肉流通的放缓。

从技术角度来看，法布里认为，牛周期的上升阶段——“牛肉价格周期”实际上可能要到今年下半年才会出现，届时育肥母牛的屠宰量或将出现更持续的下降。

这位 Scot 分析师援引美国农业部（ USDA ）的最新数据称，该机构已将巴西牛肉产量预估从此前的 1180 万吨（胴体当量， tec ）上调至 1190 万吨。法布里指出，巴西牛肉出口量预计也将从先前预估的 360 万吨增至 380 万吨（ tec ）。

Scot 分析师报告称，假期结束后，国内市场的牛肉流通量低于预期。“由于供应增加且屠宰厂的屠宰计划较为宽松，巴西部分重要市场的活牛价格出现回落，”法布里表示，并以圣保罗市场的价格走势为例说明。

根据 Scot 的市场监测数据，上周圣保罗畜牧区的普通肥公牛价格下跌 5 雷亚尔 / 阿罗巴，截至周五（ 4 月 25 日）实时报价为 325 雷亚尔 / 阿罗巴；而符合对华出口加工标准的“中国牛”目前享有 5 雷亚尔 / 阿罗巴的溢价，报价为 330 雷亚尔 / 阿罗巴。

法布里表示，从季节性规律来看， 2025 年 5 月活牛供应量预计将进一步增加，尤其是随着巴西秋季的推进，牧场的营养供给能力下降。“换言之，利空因素正在前方，”他分析道。

法布里指出，自 2010 年以来， 5 月的活牛名义均价普遍低于 4 月，但他同时补充说明：“尽管历史规律如此，但我们认为不会重现 2023 年和 2024 年收获季末期的剧烈下跌趋势。” 在期货市场上， 202505 合约在上周四（ 4 月 23 日）交易时段收报 315.55 雷亚尔 / 阿罗巴，较 Scot Consultoria 的活牛价格指标下跌 3.7%，较 B3 交易所（ Datagro ）指标下跌 3%。

澳大利亚苹果产业迎来重大里程碑——随着中澳两国签署新的生物安全协议，澳洲大陆产苹果获准出口中国。这份由澳大利亚农渔林业部（Department of Agriculture, Fisheries and Forestry）与中国海关总署在澳洲首都堪培拉签署的协议，为澳大利亚种植者开拓国际市场迈出关键一步。

经过数年积极磋商，澳大利亚大陆苹果将于2026产季正式启动对华出口。中国市场准入为澳苹果产业带来重大机遇，中国消费者对优质进口水果的旺盛需求，与澳大利亚苹果卓越的新鲜度和风味声誉高度契合。

澳大利亚苹果梨协会（Apple and Pear Australia Limited）首席执行官 Philip Turnbull 对此协议表示欢迎，并强调澳大利亚种植者有潜力实现多元化发展并打造更具竞争力的产业。

“澳大利亚大陆苹果进入中国市场是一个重要的里程碑，它将为澳大利亚种植者提供拓展国内市场以外业务的宝贵机会，进军全球最具价值的果蔬市场之一，”他说。

“澳大利亚苹果产业长期以国内市场为主，但供需关系变化及零食类产品领域的竞争加剧，意味着开拓出口渠道变得前所未有的重要。中国市场让澳大利亚种植者能向全新消费群体展示我们苹果的优异品质、爽脆口感和独特风味。” 他强调说：“该协议的签署显著提升了产业在国际和国内市场的竞争力。” 虽然早前澳洲塔斯马尼亚州岛产区此前已实现对华出口，但新协议首次为澳大利亚大陆苹果打开中国市场大门。目前澳大利亚苹果出口量不足国内产量的1%，这条通往中国高端市场的新通道将带来巨大发展空间。

跨国（澳大利亚、南非和法国）合作的苹果品牌澳洲星空苹果 (Soluna) 自2022年11月全球首发以来，就以其独特的魅力重新定义了高端苹果。该品牌不仅拥有令人惊艳的外观和引人入胜的品牌故事，更以卓越的品质赢得了全球消费者的青睐。

2024年产季是澳洲星空苹果商业化销售的第二年，继续通过澳大利亚独家授权出口商 WA Farm Direct 销往中国香港、泰国、马来西亚、新加坡、印度尼西亚和中东市场。

该产品2024年的销售额超出了高预期，较前一年的亮眼数据增长了8%。品牌不断增长的粉丝群体证明了其卓越品质和强大的市场影响力。

强有力的营销策略推动了销售增长，包括更新的电视广告、数字营销活动、移动端互动、与网红的合作，以及高曝光度的店内营销和试吃活动。包装升级进一步提升了零售体验，强化了苹果的高端定位。

WA Farm Direct 商业化经理 Sean Engelbrecht 表示：“澳洲星空苹果已经连续两季证明了自身实力。消费者和零售合作伙伴的反响都非常好。我们对2025季充满期待，也在不断扩大供应规模，以满足不断增长的需求。” 随着澳大利亚各地陆续开始采收，澳洲星空苹果苹果已经启程，即将走上全球货架。2025年的产量是迄今为止最大的，随着更多果园进入生产期，预计产量将增长20~25%。尽管生长季遭遇了多变的天气，但水果品质依然出色——紧实、甜美且色泽饱满。

本季澳洲星空苹果将继续供应现有市场，同时拓展新的全球市场，触达世界各地的新消费者。

泰国农民反对美国牛肉进口计划 据泰媒报道，泰国肉牛协会及其60多个相关组织在农业与合作部举行集会，表达对政府允许进口美国牛肉以换取某些贸易逆差商品的计划的担忧。

农民们担心此举将损害泰国国内市场，此前已经承受着来自澳大利亚和新西兰低价进口牛肉的压力。该协会副主席表示，协会成员已向总理提交了抗议信。该协会认为，这项政策违反了泰国禁止在牲畜身上使用生长激素的法律，而生长激素在美国很常见。

该协会还将向财政部和商务部长提交请愿书，敦促他们重新考虑这项政策。协会声称，拟议的进口将直接影响超过140万户泰国养牛户，这些家庭已经在艰难应对牛价下跌。

除了经济方面的担忧外，该协会还警告称，进口美国牛肉可能会损害泰国在全球市场的声誉。马来西亚、越南和中国等对生长激素标准严格的国家可能会因此不敢进口泰国牛肉。

本周国内生猪价格呈涨后震荡趋势，周均价环比上涨。据中国养猪网的数据，4月18日，生猪（外三元）价格为14.95元/公斤，与上周五（4月11日）的14.67元/公斤相比，上涨1.9%。从一周均价来看，本周生猪均价为14.92元/公斤，与上周14.73元/公斤的均价相比，上涨1.3%。

迈科期货认为，生猪价格近期维持震荡态势，随着天气转暖，生猪生长速度加快，市场供应将逐渐增加，同时消费需求进入季节性淡季，对价格上涨形成一定压力。然而养殖成本的上升及二次育肥的补栏，将对价格形成一定支撑。预计全国生猪价格将在当前价位附近震荡，部分地区可能出现小幅回调，能繁母猪存栏回升传导至生猪供应， 若5月中下旬压栏猪源集中释放，猪价可能下探。

展望下周市场，卓创资讯认为，二育间歇补栏，对养殖端的出栏价格形成支撑作用，价格或仍然频繁涨跌调整。

预计未来一周全国行情或呈涨-跌-涨-跌的态势。

供应方面，养殖场仍然存在涨价情绪。但持续上涨或影响生猪出栏节奏，价格涨后或小幅下滑，以保证生猪出栏节奏。但二育间歇补栏，对养殖端的出栏价格形成支撑作用，价格或仍然频繁涨跌调整。需求方面，二次育肥补栏量再度增加，对行情有支撑作用。而在猪价持续高位的情况下，屠宰企业出现缩量迹象，或抑制猪价上涨空间。