3月底，乌拉圭活牛现货市场交易有所活跃，但屠宰企业并未认可新的价格上涨行情。当前价格似乎已触及天花板。市场供应量有所增加，尽管下一配额窗口即将开启，但大量待出栏的活牛将为屠宰企业提供更多操作空间，以遏制3月份市场出现的加速上涨势头。间歇性降水足以保证牧场草料供应充足，肉牛育肥增重成本仍然较低。优质阉公牛成交价最高达4.65美元/公斤；而胴体饱满的特级重型母牛价格则触及4.40美元/公斤。根据活牛寄售人协会（ACG）最新报价参考数据，上周交易均价呈现小幅上涨：阉公牛连续七周上涨2美分至4.54美元/公斤，母牛从4.24美元升至4.27美元，小母牛微调1美分至4.38美元/公斤。国际牛肉市场保持坚挺，"但中国市场略显波动"，某肉类加工企业人士评论称。他认为尽管海外牛肉价格表现良好，仍不足以支撑当前育肥牛的价格水平。要知道，自2月中旬起，乌拉圭牛价一直运行在过去牛价最高值的上方。根据乌拉圭国家肉类协会（INAC）周一公布的数据，截至29日的一周，全国牛屠宰量达到47,150头，创下六周以来的最高纪录。这一数字显著高于2023年和2024年同期水平——去年此时正值复活节旅游假期。截至3月29日统计，本月累计屠宰量达177,810头，与去年同期基本持平，同比微增0.7%。其中呈现结构性变化：母牛屠宰量同比减少12.6%，较2024年减少约9,000头小母牛屠宰量激增31%，从20,450头跃升至26,815头阉公牛屠宰量增长4.4%，由83,454头增至87,111头截至3月29日，今年全国累计屠宰量达586,641头，较去年同期增长2.1%，较2023年同期增幅达7.6%。

美国主要牛羊养殖者协会——R-CALF（牧场主牛肉协会）近日呼吁商务部对牛肉及活牛进口带来的产业损害风险启动调查。该协会此前已针对羊肉进口提出过类似调查请求。在致商务部的公开信中，R-CALF指出牛肉及活畜进口正导致美国畜牧业持续萎缩。最新生产普查数据显示，过去五年全美共有10.7万家畜牧场消失，年均倒闭超过2.1万家。该协会警告称，若情况持续，更多从业者将退出该行业，进而加剧畜牧市场动荡并威胁国家安全。协会数据显示，进口牛肉在美国的市场份额已从1980年的11%攀升至2024年的22%。"1980至2024年间，牛肉进口量激增153%，而消费量仅增长19%"R-CALF强调。该机构测算，要扭转牛肉贸易逆差，需将年进口总量削减逾68万吨。具体建议包括：• 大幅缩减关税优惠进口配额• 对配额内进口牛肉征收每公斤1.68美元关税• 对配额外进口实施每公斤6.55美元惩罚性关税

在巴西马托格罗索州从事牛肉生产和出口业务的Ramax group（SIF411厂的运营方），继去年年底接管SIF2121厂的运营之后，本周一（3月31日）在帕拉州隆东杜帕拉市正式启用其首个自主运营的屠宰场。该工厂日屠宰能力可达600头牛，在完成必要改造后将主要面向海外市场。集团财务总监若泽·雷纳托·诺布雷加·德阿尔梅达在声明中表示："从物流角度考量，这座位于帕拉州的新屠宰场使我们更接近伊塔伊图巴的米里蒂图巴港，这将成为国际货运的又一理想选择。"总部设在圣保罗的Ramax group2023年肉类产量达7.4万吨。新屠宰场在等待出口资质审批期间，将先行供应巴西国内市场。

农业咨询机构Agrifatto在分析3月最后一周巴西活牛市场动态时指出：由于降雨充沛使牧场长势良好，为牧场主提供了更好的压栏条件，增强了他们的议价能力并推高了活牛市场价格。Datagro价格监测系统显示，与前一周相比周平均价格显著上涨：圣保罗市场环比上涨1.85%，3月28日上周五普通肥公牛报收于319.13雷亚尔/阿罗巴；而Cepea价格指数同期上涨1.35%，报价314.86雷亚尔/阿罗巴。Scot Scot Consultoria 3月31日周一市场监测数据显示，圣保罗主要交易市场的活牛价格保持稳定。主要类别当前报价如下：普通肥公牛317雷亚尔/阿罗巴，肥母牛284雷亚尔/阿罗巴，小母牛297雷亚尔/阿罗巴，符合中国进口加工标准的"中国牛"320雷亚尔/阿罗巴。圣保罗州牛肉加工企业当前平均屠宰排队周期维持在7天左右。

Mowi Scotland 收购了因资金耗尽而关闭的 Organic Sea Harvest (OSH) 全部幼鲑，并将其转移至其他养殖场继续养殖，以确保供应不中断。OSH 表示，由于苏格兰规划体系缓慢及微型水母大量繁殖导致鱼类死亡率上升，公司财政资源耗尽，最终决定暂时关闭两个养殖场，尽管去年获得了第三个农场的建设许可，但未能及时开发。

挪威最大水产养殖公司Mowi的养殖场因风暴破坏围栏系泊设备，导致约27,000条重约5.5公斤的鲑鱼逃逸。数周后，休闲渔民在北部峡湾系统捕获约80条逃逸鲑鱼，当局正全面调查逃逸范围及来源，并呼吁公众协助报告相关情况以防止与野生种群基因混合。

随着中国市场需求的增加，越南椰子价格暴涨。现在一个椰子的价格已经达到1.5-2万越南盾，折合人民币约4.3-5.7元/个，是去年同期的2倍。胡志明市一家水果店的老板表示，由于持续高温和果农产量有限，椰子供应量比去年减少了30%。一些特殊品种的椰子单个售价高达2万盾还供不应求，是去年同期价格的一倍多。越南椰子协会秘书长Cao Ba Dang Khoa表示， 今年鲜椰子的价格比去年同期上涨了110%，老椰子的价格则上涨了150%。在槟椥省和前江省，新鲜椰子的价格每天都在上涨。槟椥省一位椰农表示，目前园内出售的椰子价格在10-13万盾/打（12个）之间，几乎是去年的两倍。但由于长期干旱、盐碱化，椰子产量大幅下降。以前他的果园单次能收获500个椰子，现在只有300个左右。除了炎热的天气外，椰子价格的上涨很大程度上是由于中国的购买量增加。从事果蔬进出口业务的Vina T&T公司总经理Nguyen Dinh Tung表示，自从去年越南椰子正式输华以来，中国市场的需求急剧增加，他的公司每个月都会向中国出口大约30个集装箱的椰子。据介绍，中国、泰国和马来西亚的进口商正在积极从越南购买椰子，竞争非常激烈。面对这一趋势，槟椥省正在扩大椰子种植面积。目前槟椥省椰子种植总面积约8万公顷，约占越南全国椰子面积的42%，湄公河三角洲椰子面积的88%。当地已有133个椰子种植区和14家包装厂获得输华代码。除了鲜椰子外，近期老椰子的价格也大幅上涨，价格已达到18-19万盾/打，创下历史新高。